فى تعريفات المعجم العربى الفعل بلبع مشتق من المصدر بلع أى أكل و تجشأ و أسم الفاعل منها هو بلبوع و هو الاكل المتجشإ و جمعها بلابيع ... و فى العاميه المصريه السكندريه يرمز للبلبع بأنه بيت الطعام المشوى ... و مرعى الكروش البارزه ... أرض اللذه و التجشأ.
-----------------------
كرشى بياكلنى يا جدعان ... بجد مش قادر ... ماشى بقالى يومين ببالونه قدامى...أصل انا بقالى يومين عمال أبلبع .... و بلبع ده للجاهل اللى ميعرفش أحد أهم معالم الأسكندريه الغذائيه تقترب شهرته من محمد أحمد و جاد و أبو ربيع و دهب و بندق... و يتميز عنهم بالشمول و الشموخ و تقديم مالذ و طاب من المشويات و المحمرات و ما زاد دهنها و سمن لحمها ... المطعم بيقدس اللحمه لدرجه أنه بيقدم الفراخ محشيه كفته ... شفتها دى قبل كده .. فرخه محشيه كفته.
----------------------
نحن نعتقد ان لكل شخص حق اساسي فى متعه التذوق وبالتالي فهو مسئول عن حمايه التراث الغذائى ، وكذا التقاليد والثقافة التي تجعل من هذا السرور ممكن. تقوم حركتنا على مفوم التغذيه الأيكولوجيه، إدراكاً منا بالعلاقه الوشيجه بين الطبق و الكوكب.
الاغذيه البطيئه، جيده و نظيفه و عادله . نحن نؤمن أنه لابد أن يكون للطعام الذى نأكله مذاق جيد، و يجب أن يتم إنتاجه بطرق نظيفه و غير ضارة بالبيئه أو برفاهية الحيوان أو صحتنا نحن و كذلك ينبغى أن يتلقى منتجى الاغذيه أجور عادله من أجل عملهم.
نحن نعتبر أنفسنا مشاركين فى عمليه الأنتاج ، و لسنا فقط مستهلكين ، لأنه بعلمنا لكيفيه إنتاج الغذاء و تشجيعنا له نصبح جزءا و شريكا فى عمليه الانتاج.
(المصدر) مترجم من موقع حركه slow food
--------------------
انا و خالد صاحبى أفتكسنا نموذج إقتصادى للوجبه فى بلبع .... فى قائمه مشتركه يتم تقسيمها على الحضور و قائمه منفصله لكل واحد
القائمه المشتركه تشمل
| العنصر | عدد 2 فرد | عدد 3 فرد |
| السلطات | 6 | 10 |
| المياة | 2 | 4 |
| طبق النشويات* | 10 | 10 |
| الأجمالى | 18 | 24 |
| تكلفه الفرد | 9 جنيه | 8 جنيه |
* طبق النشويات ده هو المحشى بأنواعه و الممبار
و بعد كده يجى مكان الطبق الرئيسى و اللى عاده هو نص فرخه (14 جنيه) أو ربع كباب و كفته (19 جنيه) أو ماشبه من انتركوت أو فيليه أو كفته بس .. كده
يعنى إجمالى اللى ممكن تدفعه فى بلبع حوالى 27 أو 28 جنيه ... يعنى 30 بالتبس .... شوف بقى أنت لو فى ماكدونالدز ممكن تدفع كام.
--------------------
خطتنا الدفاعيه يجب أن تبدأ من الطاوله عن طريق الغذاء البطئ ... لنعيد إكتشاف المذاق الاقليمى و المحلى للطعام و نقاوم التأثير المتزايد للطعام السريع.
باسم الانتاجيه ، تعمل أنماط الحياه السريعه لتغيير حقيقه ما نحن عليه كما أنها تهدد البيئه و المساحه الى نعيش فيها، لذا فالطعام البطئ هو الاجابه التقدميه الوحيده المطروحه على المائده.
و هذا هو المعنى الاصيل للثقافه، تنميه الذوق بدلاً من فرضه ، و أفضل وسيله لهذا هى التبادل الدولى للخبرات و المعرفه و المشاريع.
(المصدر) مترجم و بتصرف من منافستو حركه slow food
-------------------------
ده مش إعلان مدفوع الاجر ... بس السؤال اللى بيطرح نفسه، ليه مفيش للمحلات و البراندات المصريه المعتمده على الثقافه المصريه توكيلات أو فرنشايز يخليها تفتح فى حتت تانيه و بكثرة ... ليه مفيش بلبع فى القاهرة أو فى الصعيد ... البراندات المصريه اللى حاولت تعمل كده .. راحت قلدت البراندات الاجنبيه .. خد عندك مثلا مؤمن و كوك دور .. نموذج من ماكدونالدز و هارديز و كنتاكى و ما شابه... رؤيتى أن ممكن البرندات المصريه ممكن تفرقع مش بس محليا .. لا كمان دوليا ... و الموضوع مش بلبع و بس ... عندك محلات العصير زى مكه و القبيصى و خروب كليه الطب... المحلات دى لو بس عملت كود للماصفات اللى هى شغاله بيها و أبتدت تعمل فرنشايز لأسمها هتاكل شهد ... بلاش شهد .. هتاكل من ورا الموضوع ده طرب
-------------------------
كل بلبع
Eat Balba3
Essen Balba3
Comer Balba3
먹는Balba3
食べるBalba3
manger Balba3
φάει Balba3
بلبع .. كرشى يحبه
أحد إعلانات بلبع إنترناشونال
